Sider

onsdag den 9. oktober 2013

Ovnbagt rosenkål med granatæble og tahin

Rosenkål smager godt både rå eller tilberedte - det eneste man ikke skal gøre med rosenkål er at koge dem, så kommer de nemlig til at smage af p...

Rosenkål kan med stor succes bruges rå i salater, det skal bare snittes meget fint.
Men de smager også forrygende stegte eller som her ovnbagte og så indeholder denne her 2 af mine favorit ingredienser; spidskommen og tahin.

Du skal bruge: 

1 1/2 pose rosenkål ca. 700 g
Kerner fra 1 granatæble
Olivenolie
1/2 tsk spidskommen
Chiliflager efter smag
Havsalt og frisk kværnet peber

Tahindressing:

Find opskriften på tahindressing her.

Sådan gør du:

Fjern de grimme yderblade på rosenkålen. Tænd ovnen på 225 grader og kom rosenkålen på en bageplade med bagepapir. Vend rosenkålen med olivenolie, salt og chiliflager.
Bag dem i ovnen i 12-15 min.
Pisk imens ingredienserne til dressingen sammen. Vandet tilsætter lidt ad gangen til en tynd og cremet konsistens opnåes.

Drys spidskommen over rosenkålen og bag yderligere 2 min.

Bank granatæble kernerne fri med en grydeske.

Anret rosenkålen på et fad, drys med granatæblekerner og tahin dressing.

Den smager skønt varm men er ligeså god kold dagen efter.





4 kommentarer:

  1. Den her opskrift må jeg simpelthen afprøve. Jeg savner sådan noget nemt tilbehør der både smager godt og ser lækkert ud men samtidig er hurtigt lavet :-)
    Og så kan jeg godt li´ rosekål... også kogte ;o)

    SvarSlet
    Svar
    1. Jamen når du godt kan li rosenkål, så er det bare med at få lavet den her, den er så god og ja det er da nem og indbydende :-)

      Slet