Fennikel-æblesalat

Fennikel og æble er et ret godt match. Anis smagen i fennikel går rigtig god sammen med syrligheden i æblet. Den grove sennepsdressing og dilden får det hele til at hænge sammen og er oplagt at serveret til fisk.

Du skal bruge:

2 fennikel

2 grønne æbler

1 lille bundt dild

Grov sennepsdressing:

1 stor spsk grov sennep

2 spsk olivenolie

2 spsk æblecidereddike

Salt og peber

Start med at røre alle ingredienserne til dressingen samen.

Skær fennikel og æbler i tynde skiver på et mandolin.

Hak dilden fint og vend nu det hele sammen og så er den klar til servering.