// ANNONCE //
Superfoods er ikke længere noget, der er forbeholdt helsetyperne, der flittigt besøger helsekosten.
Idag er superfoods frit tilgængelige i dit lokale supermarked.
Men hvad er det lige, der gør en råvare til en superfood?
Det er kort fortalt, når du får en skyhøj næringsværdi for en lille mængde af en given råvare.
Blåbær, mandler, gojibær og chiafrø er alle gode eksempler på superfoods du kan finde på hylderne.
Især chiafrøet er blevet yderst populært og kan bruges til din morgengrød, på salaten og i bagværk.
Levebrød har fangt trenden på superfood og har lanceret en hel brødserie med chiafrøet.
Serien indeholder Chia rugbrød, Chia klapper og nu også Chia boller, der pr. bolle indeholder 3 g chiafrø, svarende til ca. 1 tsk.
Der er både chiafrø i dejen og som topping på bollen, det giver en skorpe med dejligt knas og en blød og saftig bolle, der smager helt igennem skønt!
Alma er så vild med dem, at hun faktisk tit foretrækker dem helt uden noget på.
Men sådan behøver det jo slet ikke at være hver gang. Chia bollen smager dejlig med alle dine foretrukne pålæg, men også som burgerbolle.
Fordi vi kan vist hurtigt blive enig om, at brødet på fastfoodhylden er ret tarveligt, ikke?
Men hvem siger at andre boller på hylden ikke også kan bruges som burgerbolle?
Den anden aften havde Alma og jeg lyst burger og brugte derfor Chia bollerne som burgerbolle. Det gav en utrolig dejlig burger i en skøn børnevenlig størrelse.
Så selv en burger kan altså boostes med superfoods, helt uden at blive for helsifieret, hvis det altså er et ord.
Jeg giver her 3 opskrifter på hvordan du kan superfood´e din dag med chiafrø og chiaboller.
MORGENMAD - chiagrød med mandelmælk
1 portion
2 spsk. chiafrø
1,5 dl hjemmelavet mandelmælk
1 tsk. vaniljepulver
Superfood-topping:
1 spsk. mandler, grodt hakkede
1 spsk. gojibær
1 dl. blåbær
1/2 kiwi, i tern
FREMGANGSMÅDE:
Om aftenen røres chiafrø, vaniljepulver og mandelmælk sammen og stilles i kølesabet.
Om morgenen røres chiagrøden igennem og toppes med superfood-toppingen.
Server evt. en friskpresset grøntsagsjuice til chiagrøden for et ekstra sundhedsboost.
FROKOST - Superfood salat og ristet chiabolle
1 protion
75 g spinat
1/2 agurk, i skiver
1/2 avokoado
1 dl blåbær
1 spsk. gojibær
2 spsk. hampefrø
1 tsk. chiafrø
1-2 tsk. æblecidereddike
salt og peber
1 chiabolle - smurt med fx. hjemmelavet vegansk sandwich spread
FREMGANGSMÅDE:
Vend alle ingredienser til salaten sammen i en skål og server chiabolle smurt med sandwich spread til.
AFTENSMAD - Ærteburger i chiaboller
- pr. burger
1 chiabolle
1 ærtefrikadelle
2-4 spsk. hjemmelavet vegansk sandwich spread
Derudover:
Salat
Rødløg, i tynde skiver
Hvidløgsspirer
FREMGANGSMÅDE:
Skær chiabollen over og riste den sprød i ovnen samtidig med ærtefrikadellen lunes.
Smør bollen med den ønskede mængde sandwich spread og fyld den med salat, ærtefrikadelle, løg og hvidløgsspirer.
Spis burgeren alene eller server fx. salat og fritter til.
Find flere lækre opskrifter, både med og uden superfoods, i min e-bog E-bog Hjernemad, og den kan blive din for kun 39 kr.
Hjernemad er en e-bog med 25 lækre og hjerneboostende opskrifter og har allerede solgt over 700 eksemplarer. Så vil du også gerne være knivskarp på øverste etage eller blot have 25 lækre opskrifter? Så kan du læse mere om bogen og købe dit eksemplar her:
HJERNEMAD
...... og hey - det er altså kun 39 kr den koster!
FOTO & STYLING: Maria - Vanløse Blues
OPSKRIFTER: Maria - Vanløse Blues
GEAR & GREJ: Magimix Foodprocessor
REGI: Kähler / GensesEtiketter: aftensmad, burger, frokost, morgenmad, sponsoreret indlæg, superfoods, vegansk
