Ny uge - ny madplan! - det er efterhånden blevet fast ritual her på bloggen.
I denne uge kommer den desværre bare en dag senere, fordi weekenden forsvandt med færdiggørelsen af min og Idas E-bog HJERNEMAD - den kan du læse mere om længere nede.
Men nu er den klar og der er som altid masser af grøntsager og smag på menuen - velbekomme!
MANDAG: Sharwarma salat med urtedressing
Vi skal lige igang igen efter en dejlig weekend, derfor er menuen hurtig og simpel!
Denne sunde udgave af grillbar klassikeren er så lækker og nem, perfekt til ugens første hverdag.
TIRSDAG: Chili sin carne
Uanset om det er vinter, sommer eller forår, så er en god portion chili sin carne altid lækker!
Min version er spækket med grøntsager og masser af smag - piv god !! hvis jeg selv skal sige det...
ONSDAG: BBQ bøffer og quinoasalat med jordbær
Denne menu giver stemning af sol og sommer. Du kan vælge om du selv vil lave BBQ saucen fra bunden eller i en snæver vending købe en god en i supermarkedet. De kan findes uden alt for meget sjovt i.
TORSDAG: Gulerodssuppe med fennikel og appelsin
Gulerodssuppe i en frisk og let version. Top den evt. med ristede kikærter for mere fylde.
FREDAG: Indiske salater og chai krydrede spyd ( V + GF )
Skyd weekenden igang med en farvestrålende menu. Her er der er smæk på både farve og smag!
Psssst .....
Har du set min nye E-bog Hjernemad?
Det er en bog med 25 uimodståelige hjerneboostende opskrifter
- du kan læse mere om bogen og købe dit eksemplar her:
HJERNEMAD
...... og psssstt - den koster kun 39 kr!
INDKØBSLISTE til 4 personer:
Grønt & Frugt:
2 bk. napolitana salat
10 tomater
1 bk. cherry tomater
Rødløg, løg, hvidløg
Citron og lime
Friske krydderuter: mynte, persille, koriander og purløg
1 bundt bladselleri
2 blomkål
1,5 kg gulerødder
1 squash
2 agurker
2 røde peberfrugter
1 kg rødbeder
1 bk. søde kartofler
2 fennikel
1 spidskål
1 bk. jordbær
4 appelsiner
Køl & Kolonial:
1 ds. hakkede tomater
1 ds. tomatpure
1 ds. majs
1 ds. kidneybønner
1 ds. borlottibønner
1 ds. sorte bønner
Soya yoghurt
1 pose frosne ærter
1 pose frosne og afbælgede edamamebønner
1 pose Soy4you bits
1 pose Soy4you lys granulat
Basisvarer:
Olivenolie
Æblecideredddike
Kokosmel
Kikærtemel
Loppefrøskaller
Quinoa
Kakao
Cashewnødder
Mandler
Hørfrø
Rosiner
Bbq sauce
Herbamare bouillon
Paprika
Røget paprika
Kanel
Kardemomme
Allehånde
Stødte nelliker
Stødt ingefær
Koriander
Spidskommen
Cayennepeber
Oregano
Basilikun
Garam masala
Nigellafrø
Sennepspulver
salt og peber
FOTO & STYLING: Maria - Vanløse Blues
OPSKRIFTER: Maria - Vanløse Blues
GEAR & GREJ: Magimix Foodprocessor / Bamix stavblender swissline / Wilfa Raw Fuel blender
REGI: -Etiketter: glutenfri, glutenfri madplan, hverdags mad, indkøbsliste, Madplan, plantebaseret, vegansk, vegansk madplan, vegetar madplan
