5 grønne og sunde hverdagsretter - glutenfri og vegansk


NY UGE - NY MADPLAN!
Jeg gentager succesen fra sidste uge og giver dig igen en ny og lækker madplan.

Alle retter har det til fælles, at de er proppet med grøntsager og masser af smag.
De passer perfekt ind i en travl hverdag, da de alle er enkle og hurtige at lave.
Nogle tager måske lidt mere end 30 minutter at lave, men gør de det, så er det fordi de passer sig selv og du kan dermed lave andre ting imens.

Glæd dig især til fredagsmenuen, det er kronen på værket og sætter din weekend igang på overordentlig maner! 

Vil du have lyn hurtige retter på under 30 min? 
Så tjek sidste uges madplan her: 5 VEGANSKE HVERDAGSRETTER - på under 30 min.



MANDAG: QUINOTTO med grønkål, svampe og ristede hasselnødder

Hverdagsottoen, der smager af weekend, men som kan laves på under 30 min.
Så start din uge på den allerbedste måde med denne skønne "otto"!



TACO TIRSDAG

Fyr din tirsdag op med en chili sin carme, kom den i salatblade og top med hjemmelavet salsa og guacamole, så bliver din tirsdag den bedste af slagsen!



ONSDAG: SQUASHETTI med græskarsauce og tahinristede kikærter

Det kan nærmest ikke blive sundere det her.
Squash istedet for pasta og sauce lavet af grøntsager!
Kikærterne på toppen tilfører retten protein, fibre og sunde fedstoffer og gør det til en lækker og mættende ret du hurtigt kan lave på en hverdag.

Kan du ikke finde græskar, så kan du erstatte det med gulerødder og pastinakker.


TORSDAG: BØNNECURRY 

Varm mad med frosne grøntsager!

Denne ret er for tiden min " GO TO ret " når køleskabet er tomt.
Bønner og spinat fra fryseren, kokosmælk og hakkede tomater fra køkkenskabet og så der du allerede godt på vej. Den smager møg hammerende godt og er super hurtig at lave.



FREDAG: HUMMUS med karmeliseret løg, lun blomkåls-couscous og bagte auberginer

Se lige her for et festmåltid!

Skænk dig selv et glas rødvin  og nyd det imens du laver maden.
Så kan weekenden kun sættes igang på den aller bedste måde.

Hummus i sig selv er jo helt fantastisk, men tilsætter du karameliserede løg, bliver den løftet op til et helt nyt niveau - prøv det og du vil takke mig senere.
Du kan selvfølgelig godt springe det over hvis tiden er knap, men und dig selv tiden til at lave de karameliserede løg!


FOTO & STYLING: Maria - Vanløse Blues
OPSKRIFTER: Maria - Vanløse Blues
GEAR & GREJ: Magimix Foodprocessor / Bamix stavblender swissline
REGI: Wonki Ware / Gense / Ferm Living


Etiketter: , , , , , ,