- 8 stk
1 stor bagt sød kartoffel*
2 1/2 dl kikærtemel (kan erstattes af en dåse kikærter som blendes )
2 gulerødder, revet groft
1 æg
1 løg, fint hakket
2 fed hvidløg, fint revet
2 tsk Herbamare bouillon
1 lille bundt bredbladet persille, groft hakket
1 tsk urtesalt
Fremgangsmåde:
Blend alle ingredienserne sammen til en jævn konsistens. Lad farsen stå og samle sig i 10 min.
Tænd ovnen på 200 grader og kom bagepapir på en bageplade.
Form farsen til 8 bøffer og bag dem i ovnen i 25-30 min.
* sæt en stor sød kartoffel med skindet på i en 200 grader varm ovn og bag den helt mør i 1 time. Lad kartoflen køle lidt ned og skrab så kartoffelmosen ud af skindet.