Næste opskrift i den sunde Vaffeluge er denne Falaffelvaffel - fantasisk ord ikke?
Vaflerne er lavet af kikærtemel og er derfor en lynhurtig måde at lave falafler på, når nu lysten til sådan nogle pludselig melder sig og det gør den ret tit herhjemme... Selvom jeg altid laver falafer af en hel pose kikærter, ja så slipper de altid op inden jeg når at lave en ny portion igen og i de tilfælde er sådan en Falaffelvaffel altså virkelig nem og lækker.
Vaffeljernet jeg bruger hedder Tefal snack collection og kan købes lige H E R ( affiliate )
Falaffelvaffel:
3 stk
1 ½ dl kikærtemel
1 ½ dl vand
1 tsk salt
½ tsk stødt koriander
½ tsk stødt spidskommen
Fremgangsmåde:
Pisk alle ingredienserne sammen, lad dejen stå og samle sig i 30 min.
Tænd for vaffeljernet med pladerne nr. 5 til snack collection placeret i.
Fordel 1/3 af dejen, luk vaffeljernet og steg vaflerne til lampen lyser grønt.
Tag vaflen ud med en gaffel og læg den på en tallerken.
Gentag til der ikke er mere dej tilbage.
For den optimale falaffeloplevelse fyldes vaflerne med salat og creme fraiche dressing.
Foto & styling: Maria Engbjerg / Vanløse Blues
Opskrift: Maria Engbjerg / Vanløse Blues
Etiketter: comfort food, kikærter, kødfri mandag, snack collection, sunde take away, tefal, vaffelfabrik, vegetar
