Tomat og banan er måske ikke det oplagte makkerpar i en salat skål - men de fungerer overraskende godt sammen. Et drysset med mynte og man får en frisk og mild salat til morgenmad.
Og med sådan en portion så er det slet ikke så svært at komme op på de anbefalde 600 g grønt og frugt om dagen.
Peanutbutter og banan har altid været en helt fantastisk kombination for mig, men fornyligt er jeg blevet helt pjattet med tahin og banan - uhm det er altså godt, så er du lige som jeg vild med tahinens skønne smag af ristede sesamfrø, så prøv det sammen med banan - du vil ikke fortryde det.
Morgenmadssalat:
3 tomater
1 banan ( gem evt. nogle skiver til omeletten )
Mynte, bladene fra 1 kvist eller 1 tsk tørret
1 spsk sesamfrø
Skær tomaterne og bananen i tern og bland det sammen i en skål. Hak mynten fint og drys den også salaten sammen med nogle sesamfrø.
Omelet:
2 store økologiske æg
1 sjat mælk
Salt
Smør til stegning
Pisk æg, mælk og salt sammen.
Varm en pande op til medium varme og smelt smørret herpå.
Hæld æggemassen på og lad den stege på en ene siden til den er fast på oversiden. Vend omeletten, sluk for varme og lad den få et minutstid ved eftervarmen.
Forslag til fyld: Tahin og skiver af banan
Smør et lag tahin på på omeletten, læg skiver af banan på og fold den sammen.
Nom nom, det ser lækkert ud! Men man kan vel ikke forvente andet fra en navnesøster ;)
SvarSletJeg må ud og købe tomat, banan, mynte, tahin og æg så jeg kan lave det her til morgenmad i morgen... Eller måske skulle jeg bare fylde alle skabene op, nu jeg alligevel er ude at handle. Som indikeret i min ovenstående "indkøbsliste" er det ret basic ting, jeg er løbet tør for ;)
Hej maria? - det går jeg da ud fra du hedder når du skriver navne søster (;
SletJeg kender udemærket til det med at nærmest alle basic ting mangler.
Jeg håber du fik laver morgenmaden og af den smagte (:
God søndag
Kh maria
Ih altså, sikke en god idé. Jeg spiser salat/grønt til morgenmad hver dag sammen med æg, så det kunne sagtens være noget, der skulle afprøves... Fx lige om lidt, når jeg skal spise den morgenmad!
SvarSletÆg og salat er også en mere eller mindre fast del af min morgenmad - engang imellem spiser jeg også skyr med frugt og nødder til morgenmad, men så spiser jeg typisk en lille salat som mellemmåltid.
SletJeg håber du fik prøvet denne her og at den smagte ;)
God søndag
Kh maria
Jeg elsker, at du finder på de mest mærkelige kombinationer. Det lyder så tilpas mærkeligt, at det må prøves en dag. Måske man skulle forsøge det på gæster - for at se deres ansigtsudtryk!! :P
SvarSletMen tomaten er vel en slags frugt, så måske er det slet ikke så skørt...? ;)
KH. Katrine
He he ja jeg sammensætter måske ikke altid de mest oplagte ting (: men bananens sødme passer overraskende godt sammen med tomaterne syrlighed (; lad mig endelig høre hvis du skulle våge pelsen og serverer den for nogle morgenmadsgæster (;
Slet