Rød vintersalat


Selv her midt i vintersæsonen er det stadig muligt at fremtrylle salater, hvor der er smæk på både farver og smag. 
Rødt spidskål er en smuk søster til den almindelige spidskål og kan findes i større velassorterede supermarkeder, er du ikke så heldig at kunne finde et rødt, bruger du naturligvis bare et almindeligt, smagen er ikke anderledes. 
Jeg er selv helt vild med tahindressingen, men en god sennepsvinagrette vil også klæde salaten.





Tahindressing:

Find ospkriften på tahindressing her.

Rød vintersalat:

2 små røde spidskål, fint snittet
3 kogte rødbeder, i små tern
Kernerne fra 1 granatæble
1 stor håndfuld røde vindruer, halveret

Kom alle ingredienserne i en stor skål og vend dem forsigtigt sammen med dressingen.





Etiketter: , , , , ,