Bløde, luftige og svampede boller. Helt uden mel og med få ingredienser.
Haps, sådan en bolle er god med ost, masse af ost eller som burgerbolle.
Og har man lyst kan man sagtens tilsætte nogle hele frø eller kerner, det vil kun gøre dem endnu mere lækker.
Bollerne er dejlig svampede og har en dejlig mild smag af sesam, den æggede smag kan desværre ikke helt undgåes, men i disse boller er æggesmagen minimal.
Til 8 boller skal du bruge:
3 dl affedtet sesammel
1/2 dl loppefrøskaller
3 små groft revet gulerødder
250 g økologiske æggehvider
1 dl græsk yoghurt, skyr eller hytteost
3 tsk bagepulver
1 tsk salt
Sådan gør du:
Tænd ovnen på 200 grader.
Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål.
Rør æggehvider, græsk yoghurt og gulerødder godt sammen i en anden skål og tilsæt herefter de tørre ingredienser. Lad dejen så og trække i 10 min, så fibrene kan nå at suge væden til sig.
Form 8 boller ved hjælp af en ske på en bageplade med bagepapir.
Drys med sesamfrø og bag bollerne i 10 - 15 min. Bollerne skal være faste og gyldne.
Lad bollerne afkøle på en bagerist.
Bollerne er ganske fryseegnet og smager skønt efter en tur på brødristeren.
Uhm, Maria - sådan en kunne jeg godt lige klare med tandsmør :P
SvarSletVi ses i morgen - glæder mig til at møde dig.
KH
- frk. sveske
Vi ses sveske - det bliver hyggeligt at møde dig (;
Sletnice post thanx for sharing with us .. sure i make it at home and feel like a cook
SvarSletKan der bruges andet end sesammel?:) Kan ikke rigtig finde det i butikkerne!
SvarSletHej retroanne.
SletDu vil sikkert godt kunne erstatte sesammelet med mandelmel - men det vil give en helt anden og noget sødere smag.
Du vil sikker også kunne male nogle sesamfrø til mel i en kaffekværn. Du kan købe sesammel forskellige steder på nettet - en pose med 250 g koster ca. 49 kr og hvis du har mulighed for at komme forbi en helsekost, så har de det sikker også der :-)
kh Maria
De ser smaddergode ud! Jeg tror jeg vil teste at anvende gulerodspulp fra mine morgenjuicerier i sådan en bageopskrift. Tak for smukke, fristende opskrifter, Maria :)
SvarSletDe er altså også bare smadder gode Marian. Sesammelet giver en rigtig gid smag - god ide med gulerodspulpen fra juiceren! Tak for det tip - det vil jeg også prøve og mon ikke msn får en meget mere orange bolle?
SletSer lækkert ud! Hvad kan jeg erstatte loppefrøskaller med? :)
SvarSletHej Nanna
Sletdu kan ikke rigtig erstatte loppefrøskallerne med noget, det er et fiber der suger væske til sig og dermed binder dejen sammen. Men loppefrøskaller er det samme som husk og kan efterhånden fåes alle steder.
Jeg håber det besvarede dit spørgsmål.
god dag
Kh maria
Hej hej
SvarSletJeg synes, at jeg har fulgt opskriften ret præcist, og jeg har endda bagt dem ca 10-15 minutter ekstra, men de bliver ikke færdige inde i midten. Har du et tip til, hvad jeg skal gøre anderledes?
Thea
Hej Thea.
SletSyntes du at de var rå inden i, eller mere bare fugtige?
- det er jo en grøntsagsbasseret bolle og vil derfor ikke blive ligesom en alm. bolle bagt med mel.
Jeg håber nu at bollerne smagte godt alligevel (;
God søndag
Kh Maria
Denne kommentar er fjernet af forfatteren.
SvarSletBruger du den grønne Husk eller den gule fiberHusk som loppefrøskaller? Kan ikke rigtigt finde rundt i de to?
SvarSletHej Anne.
SletJeg bruger bare en pose der kun hedder loppefrøskaller, jeg har aldrig brugt husk produkterne, så jeg kan desværre ikke hjælpe dig (;
Hvor mange gram gulerødder bruger du ca?
SvarSletDer er jo ret stor forskel fra pose til pose..
Hvad er "3 små"?
Hilsen Signe
åh jeg har desværre ikke vejet dem, det er derfor jeg bare har skrevet 3 små.
SletAltså de skal ikke være helt bitte små, sådan en ca. 10 cm.
Mægden af gulerødder behøver ikke at være så nøjagtig ;)
Mine boller flader helt ud i ovnen. Hmm,hvad gør jeg forkert?
SvarSletMvh Sanne
Det er jo svært at sige Susanne.
SletMen det kunne lyde til at du har brugt for lidt loppefrøskaller.
Hej:)
SvarSletEr affedtet semsamel det samme som normal sesamel eller er der forskel :D
- Mathilde