Grønkålspesto

Grønkål er et meget anvendeligt kål. Nok ikke lige så anvendeligt som blomkålen, der jo nærmest kan bruges til alt. Men grønkålen kan udover at bruges i salater, også bruges i juice, greenies, laves til chips, men kan kan også bruge den til pesto - en ganske lækker pesto!
Så ligger du inde med noget grønkål du ikke ved hvad du skal gøre ved, så prøv at lav en pesto, det vil du ikke fortryde.

Til et lille glas skal du bruge:

50 g renset grønkål
1 håndfuld ristede mandler
Saften fra 1 lille citron
1 fed hvidløg
2 spsk gærflager eller en lille humpel parmesanost
Salt
Olivenolie

Sådan gør du: 

Kom alle ingredienser i en blender, foodprocessor eller gør som jeg og brug en stavblender.
Tilsæt olien lidt ad gangen til du får den ønskede konsistens.

Brug grønkålspestoen hvor du ellers vil bruge pesto.

Etiketter: , , , , , , , , , ,